ما هي الطريقة الأكثر صحية لتحضير الفشار؟

تمت مراجعته طبيًا بواسطة ميليسا نيفيس، LND، RD

الفشار عبارة عن نواة من الذرة تنتفخ أو تنفجر عند تسخينها. إنها وجبة خفيفة مفضلة ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة. هذا منخفض السعرات الحرارية الأطعمة الغنية بالألياف إنه صحي، لكنه يمكن أن يصبح غير صحي بسرعة إذا تم دهنه بالزبدة والملح.

تقدم هذه المقالة لمحة عامة عن الفوائد الصحية للفشار، وعيوبه وكيفية جعله صحيًا.

ميليسا روس / غيتي إميجز

“SRC =” https://s.yimg.com/ny/pi/pres/1.2/vt7lyfslskedb2n3bttsrq–/yxbwawq9aglnagmrlcjt3ptk2mdtopty0mq–/https://media.zenfs.com/en/verywell_health_health_7229/6dfe120 8FBD733B771A8DF5 569185F5 “فئة =” CAAS -img”/>

فوائد تناول الوجبات الخفيفة على الفشار العادي

الفشار العادي الفشار هو وجبة خفيفة صحية من الحبوب الكاملة. وهي مليئة بالعناصر الغذائية ومنخفضة جدًا في السعرات الحرارية والدهون.

الفيبر

الفشار هو الأطعمة الغنية بالألياف. يمكن العثور على الألياف الغذائية في النباتات ولا يتم هضمها بالكامل من قبل الجسم. يمكن العثور على الألياف في الفشار والفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة والبذور.

يوصي معظم مقدمي الرعاية الصحية بأن يتناول البالغون الأصحاء ما بين 18 إلى 38 جرامًا الفيبر يوميًا. ارتبط تناول نظام غذائي غني بالألياف بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض الأيضية مثل بدانة, السكري، وأمراض القلب. كما ارتبط تناول الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الفشار، بانخفاض الوزن مستويات الكولسترول.

ومع ذلك، فإن استهلاك كمية زائدة من الألياف له آثار جانبية. قد تواجه الإسهال والانتفاخ وانتفاخ البطن وحتى انسداد الامعاء.

مضادات الأكسدة

الفشار غني بنوع من مضادات الأكسدة معين البوليفينول. مضادات الأكسدة هي مركبات موجودة في النباتات تقلل من تلف الخلايا في الجسم. البوليفينول ترتبط بتحسين الدورة الدموية وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

يمكن العثور على مادة البوليفينول في الفشار والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والجذور والحبوب الكاملة. إنها تحمي الخلايا من التلف وقد وجد أنها تبطئ نموها مرض قلبي وأنواع معينة من سرطان. كما تنخفض نسبة البوليفينول اشتعال ويساعد على تنظيم جهاز المناعة من خلال المساعدة في إنتاج خلايا الدم البيضاء.

فقدان الوزن

يعتبر الفشار خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. تظهر الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يساعد في الحفاظ على وزن صحي. يعد العثور على وجبات خفيفة صحية أمرًا مهمًا عند العمل على إنقاص الوزن.

وجدت إحدى الدراسات أن الوجبات الخفيفة تشكل حوالي ربع النظام الغذائي للبالغين في الولايات المتحدة. الفشار هو طعام منخفض الكثافة، مما يعني أنه يمكنك تناول كمية كبيرة دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية أو الكثير من الدهون. الفشار أكثر إشباعًا (يجعلك تشعر بالشبع) من رقائق البطاطس. لا يرتبط تناول الفشار بانتظام كوجبة خفيفة بزيادة خطر زيادة الوزن.

توزيع الفشار الغذائي وحجم التقديم

الفشار العادي الفشار هو وجبة خفيفة صحية مليئة بالعديد من العناصر الغذائية. تحتوي حصة واحدة (3 أكواب) من الفشار المفرقع على 100 سعرة حرارية فقط وتوفر ثلث الكمية اليومية الموصى بها. كل الحبوب. يعد الفشار أحد المصادر الخمسة الأكثر فعالية من حيث التكلفة للحبوب الكاملة.

يحتوي كوب واحد من الفشار على:

• 31 سعرة حرارية

• 1 جرام من البروتين

• 0.4 جرام من الدهون

• 6 جرام كربوهيدرات

• 1 جرام من الألياف

الفشار في الميكروويف

الفشار هو وجبة خفيفة صحية، ولكن من الأفضل تجنبه الفشار بالميكروويف. وعادة ما يكون غنيًا بالملح، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) والسكتة الدماغية. كما أنه يحتوي على مواد كيميائية يمكن أن تكون ضارة بالصحة، بما في ذلك:

• ثنائي الأسيتيل: مادة كيميائية تعطي الفشار الميكروويف طعمه الزبداني. على الرغم من أن الدراسات البشرية لا تزال ضرورية، فقد وجدت الدراسات على الحيوانات أن استنشاق ثنائي الأسيتيل يمكن أن يسبب الصفير وصعوبة في التنفس.

• حمض البيرفلوروكتانويك (PFOA): تم ربطه بـ قصور الانتباه وفرط الحركة (ADHD) ومشاكل الغدة الدرقية بجرعات عالية.

• الزيوت المهدرجة جزئيا: يحتوي الفشار الميكروويف عادة على هذه الزيوت ويرتبط بزيادة أمراض القلب.

ما هي نسبة الملح الصحي إلى الزبدة إلى الزيت؟

الطريقة الصحية لتناول الفشار هي طريقة سهلة ومتجددة الهواء. ومع ذلك، يحتاج معظمنا إلى القليل من التوابل للاستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة. نظرًا لأن الحبوب الكاملة الموجودة في الفشار مفيدة جدًا، فلا تنكر فوائدها عن طريق غمر الفشار بالزبدة والملح.

بمجرد الانتهاء من فرقعة الفشار، أضف رذاذًا صغيرًا منه زيت الزيتون ورشة ملح. إذا كنت تفضل طعم الزبدة، تذكر أن القليل منها يقطع شوطا طويلا. حاول إذابة ملعقة صغيرة وإضافتها إلى الفشار. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى المزيد من النكهة، فاختر الأعشاب والتوابل الأخرى.

الشعور بالصحة واعية؟ اختر هذه الأنواع من الفشار

الطريقة الصحية للاستمتاع بالفشار هي أن تصنعه بنفسك في المنزل. تجنب الأكياس المصنعة أو أصناف الميكروويف، لأنها تحتوي على كميات عالية من الملح أو السكر، فضلا عن المواد الكيميائية الضارة المحتملة.

لتحضير الفشار الصحي في المنزل، استخدم مكبس الهواء أو الموقد. لتحضير الفشار، ستحتاج إلى طهيه باستخدام زيت يمكنه تحمل درجات الحرارة العالية، مثل زيت الكانولا، جوزة الهندوعباد الشمس.

بمجرد أن يسخن الزيت، أضف طبقة واحدة من حبات الفشار إلى المقلاة. قم بتغطية المقلاة بغطاء، ولكن اتركها مفتوحة قليلاً للسماح للبخار بالخروج ومنع الفشار المشبع. أخرج الفشار من المقلاة بمجرد فرقعه لتجنب احتراقه.

يمكنك أيضًا طهي حبات الفشار في وعاء أو كيس ورقي.

تبادل الملح والفشار

والآن بعد أن ظهرت…